Papa rellena con queso y tocino de pavo

Ingredientes:

• – 1 Paquete de Tocino de Pavo La Preferida.
• – 1 Papa crudas.
• – Queso.
• – 3 Cucharadas de Yogurt.
• – Pimienta negra.
• – Sal.
• – Jugo de un limón.
• – Ají en polvo.
• – Estragón.
• – Cebollín.

Instrucciones:

• 1. A una papa bien lavada, con la ayuda de dos palitos sushi, cortar en láminas hasta la mitad.
• 2. Cocinar 15 minutos la papa a partir de agua fría.
• 3. Mientras se cocina la papa, cortar trocitos de queso y tocino de pavo La Preferida.
• 4. Rellenar la papa con el queso y tocino.
• 5. Hornear a 200º hasta que se dore. Mientras tanto preparar crema ácida con yogurt, pimienta negra, sal, jugo de un limón, ají en polvo y estragón.
• 6. Cortar una lámina de tocino bien finita y dorar en un sartén.
• 7. Cuando esté lista la papa, colocar una cucharada generosa de crema ácida, tocino y cebollín.